CollectPhoto.ru » Лучшие фото » куркума как выглядит растение описание

куркума как выглядит растение описание: 58 фото

Презентация на тему: quot;Среднеазиатская кухня Приготовление плова МОСКОВСКИЙ ГОСУД

Как растёт куркума?

Куркума – это растение рода имбирных, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю....

Просмотры: 112537
Youtube - @Екатерина Титова

Вопросы и ответы

Яркий золотисто-желтый или оранжево-красный. Если цвет бледный или с вкраплениями, то куркума с примесями. По запаху. У настоящей куркумы достаточно яркий запах.
Растение Curcuma longa главным образом растет в тропической Азии, Африке, Вест-Индии и Северной Австралии и с древнейших времен (более 2 500 лет) культивируется в Индии, Китае и Индонезии, откуда была завезена в Среднюю Азию и Грецию.
Куркума придает блюдам яркий цвет, оттеняет вкус овощей, мяса, птицы и рыбы. Ее добавляют в муку, чтобы выпечка или хлеб приобрели пряный аромат, делают на ее основе маринады. Кроме того, с ней можно готовить самые разные напитки — согревающий чай, теплое молоко и даже смузи.
Куркуму также называют турмерик или желтый имбирь — это многолетнее растение семейства имбирных.
Запах куркумы своеобразный, имеющий свежий пряно-древесный подтон. Аромат схож с миксом запаха имбиря и апельсина. Если чувствуете неприятный запах, скорее всего пряность испорчена, употреблять в пищу ее нельзя. Куркума обладает слабо-жгучим, слегка горьковатым вкусом, напоминающим имбирь.