CollectPhoto.ru » Лучшие фото » блюда из рыбного фарша рецепты простые и вкусные

блюда из рыбного фарша рецепты простые и вкусные: 59 фото

Блюда из рыбного фарша: что можно приготовить, рецепты с фото

🐟 Нежнейшие РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ сочные вкусные котлеты Люда Изи Кук блюда из рыбы и фарша рецепт с рыбой

Домашние КОТЛЕТЫ из РЫБЫ по моему любимому простому рецепту. Котлеты самые нежные, вкусные и сочные....

Просмотры: 778212
Youtube - @LudaEasyCook Позитивная Кухня

Вопросы и ответы

Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо.
На 500 граммов мяса потребуется не более 150 граммов хлеба. Также для повышения клейкости в фарш для рыбных котлет следует добавить яйцо и немного свиного жира. Рыбные котлеты жарят или готовят на пару в течение 15-20 минут.
Именно мед - тот самый ингредиент, который полностью устраняет рыбный запах. Сладости в готовых котлетах никакой не будет а сами они получатся ароматнее и вкуснее.
Если по каким-то причинам мясной или рыбный фарш на котлеты у меня получился жидковатым, я поступаю с ним так:
  1. Всыпаю в него небольшое количество манки. Манная крупа будет работать в этом случае в качестве сорбента. ...
  2. Перемешиваю ингредиенты будущих котлет между собой. ...
  3. Убираю на полчаса в холодильник полученную заготовку.
Что можно положить в фарш для котлет вместо хлеба - варианты
  • манной крупой;
  • крахмалом;
  • сырым картофелем;
  • ржаной или пшеничной мукой;
  • тертой морковью, капустой или кабачком;
  • перловой крупой.